Schweinedärme
In der Schweiz wird vom Schwein am häufigsten der Schweinedarm 1 (Bratwurst, Olma, Schübling) verwendet. Man verwendet jedoch vielfach auch die Schweinekrausen 2 (Blutwurst, Saucisson).
Wir führen im Sortiment verschiedene Schweinedärme aus China und Europa in der Kalibrierung:
| 26/28 mm | Rauchwurst |
| 28/30 mm | Bratwurst |
| 29/31 mm | Bratwurst, Schübling |
| 30/32 mm | Bratwurst, Schübling |
| 31/33 mm | Bratwurst, Schübling |
| 32/34 mm | Bratwurst, Schübling |
| 33/35 mm | Olma, Bratwurst, Grill-Schübling |
| 34/36 mm | Olma, Bratwurst, Doppel-Schübling |
Wir verkaufen unsere Schweinedärme entweder trocken gesalzen, in Salzlake, oder in der DAG-Dose à 1 Hank (100 Yards=91 m) pro Dose.
Wir bieten Schweinedärme auf Wunsch auch auf Soft-Tubes / Hard-Tubes mit 1 Stück pro Tube / oder Separatoren an.
Schweinekrausen führen wir einzeln abgebunden in Netzen à 100 Stück à ca. 25 cm oder als 9 - 10 m Bünde in der Kalibrierung:
| engfallend | - ca. 40/+ | Blutwurst, Saucisson |
| eng/mtw | - ca. 50/+ | Blutwurst, Saucisson |
| weit | - ca. 70/+ | Blutwurst |
| 50/55 mm | Blutwurst, Saucisson | |
| 55/60 mm | Blutwurst, Saucisson | |
| 60/65 mm | Blutwurst, Saucisson | |
| 65/70 mm | Blutwurst | |
